液壓式滾揉機 GR1000

液壓真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品，海鮮加工，魚類深加工，肉質比較細嫩的制加工。

關鍵詞：

肉類加工設備

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功能概述
液壓真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品，海鮮加工，魚類深加工，肉質比較細嫩的制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間，改善色、香、味等效果，提高肉品品質。液壓真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋體蛋白質互設備使用效率高。
功能概述
1.本機采用 304 不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，性能可靠、操作簡便、傾斜滾筒，具有更大裝載空間。
2、頂部錐形罐體，底部旋壓式封帽，增大滾筒內的摔打空間。槳葉圓弧型設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；
3、防水電腦控制，用戶設定滾揉機自動正傳，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間，間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼吸功能。
4、本機還可選配變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;變頻無級調速，速度范圍 2-12/pm，啟動平穩，節約能耗，降低機器啟動沖擊，延長設備壽命。
5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率。6.內部滾齒結構是6 道U型齒，保護產品外觀。
技術參數